古淡オリジナル珈琲

古淡で過ごす時間に、ゆっくりと味わっていただきたい。そんなオリジナルブレンドができました。

焙煎を手がけたのは、淡路島唯一のナイトカフェ「Évasion café」のオーナー。ナイトカフェとコーヒー豆の焙煎を営みながら、淡路島の魅力を伝えたいという想いを持って活動されています。今後は、島の風景や自然環境から着想を得たコーヒーづくりも展開していくそうです。

今回のブレンドのテーマは、「雨上がりの古淡」。

雨に濡れた庭の緑、澄んだ空気、ふわりと立ちのぼる植物や土の香り。古淡に流れる静かな時間と、そこに身を置いたときに感じる心地よさを、一杯のコーヒーで表現しました。

上質なスペシャルティコーヒーのみを使用し、焙煎やブレンドにもこだわりました。酸味と苦味がほどよく調和した、やわらかな口当たり。すっきりとした後味で、ゆっくり飲み進めても飽きのこない味わいに仕上がっています。

ぜひ味わっていただきたいのは、早朝の古淡のテラスや庭で。その場の空気を感じながら、コーヒーの香りとともに、ゆっくりと朝の時間をお楽しみください。